آشنایی با خواص و فواید شوید
به گزارش پی سی باران، شوید در کنار طعم بی نظیرش، دارای خواص بی شمار و ویتامین ها و مواد معدنی فراوان است. شوید هم در غذاهای مختلف استفاده می گردد و هم در نان و به صورت خام. در ادامه با ما همراه باشید.
علاوه بر داشتن موادی چون ویتامین ها و مواد طبیعی، ترکیبات دیگری هم در آن دیده می گردد که خواص ضدمیکروبی دارند. شوید هم حاوی زردینه است و هم در آن مونوترپن وجود دارد که به نوعی اسانس و طعم شوید را می سازد. درواقع بوی شوید به خاطر وجود همین مونوترپن هایی است که به لیمونن (limonene)، کاروون (carvone) و آنتوفران (anethofuran) موسوم هستند. مواد نام برده خواص کِموپریونتیو (chemopreventive) یا ضدسرطانی دارند. پس اگر می خواهید از سرطان ها دور شوید، حتما شوید را هم به رژیم غذایی تان راه بدهید. اینها فقط بخشی از خواص شوید است.
با دیگر خواص شوید در ادامه آشنا خواهید شد:
خواص ضدسرطانی شویدشوید به خاطر وجود 3 مونوترپنی که عنوان شد (لیمونن، کاروون، آنتوفران) دارای خاصیت ضدسرطان است. مونوترپن ها، آنزیم هایی موسوم به ﮔﻠﻮﺗﺎﺗﯿﻮن اس. ﺗﺮاﻧﺴﻔﺮاز (glutathione-S-transferase) را تحت تأثیر قرار می دهند و با تحریک این آنزیم ها مانع از پا گرفتن سرطان در بدن می شوند. گلوتاتیون به طور کلی نوعی آنتی اکسیدان مؤثر است و مونوترپن ها به تقویت فعالیت آنزیمی آن یاری می نمایند. شوید، علاوه بر مونوترپن ها و…، حاوی آنتی اکسیدانی قوی برای مقابله با سرطان هم هست و توانایی بدن در مبارزه با سرطان را دو برابر می نماید.
شوید و آنتی اکسیدان هامونوترپن ها و زردینه های قوی موجود در شوید که وایسنین (vicenin) و کائمفرول (kaempferol) نام دارند، موجب یاری رسانی به مولکول های آنتی اکسیدان می شوند. آنها به مولکول های اکسیداتیو خطرناک در سلول ها متصل می شوند و مبارزه ای جانانه میان مولکول های اکسیداتیو و و مواد مفید موجود در شوید شکل می گیرد. مولکول های اکسیداتیو باعث بروز مسائل و بیماری های مختلفی در بدن می شوند. از جمله بیماری هایی که این مولکول ها در وقوع آنها نقش دارند، سرطان و انواع دیابت است. آنتی اکسیدان ها اولین خط دفاعی بدن در برابر این رادیکال های آزاد خطرناک هستند و از خطر ابتلا به بیماری های مزمن در بدن می کاهند.
ویتامین سی یا اسید آسکوربیک هم نوعی آنتی اکسیدان قوی است که به وفور در شوید یافت می گردد. این ویتامین هم از بدن در برابر ابتلا به بیماری های مختلف جلوگیری می نماید و در تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب بدن هم نقش مهمی دارد.
شوید و کاهش کلسترولبرگ های شوید می تواند موجب کاهش کلسترول بگردد. مطالعه ای در این حوزه روی موش ها انجام گرفته و معین شده است که مصرف عصاره و قرص شوید در موش هایی با کلسترول بالا باعث ایجاد اثرات مثبتی روی پروفایل لیپیدی آنها شده است. علاوه برآن، اثرات شوید روی آنزیم های کبد، بیان ژنی و فعالیت عمومی آنزیم ها هم تأثیرات مثبتی نشان داده است. در این پژوهش، موش هایی که از شوید استفاده نموده بودند یعنی گروه کنترل، نسبت به گروهی که شوید دریافت ننموده بودند، تغییرات مثبت چشم گیری در پروفایل لیپیدی، سطح گلوکز و تعداد آنزیم های کبدی داشتند.
پژوهشی مشابه روی انسان هم نشان از اثرات مثبت شوید روی انسان داشت. در این آزمایش، در گروه کنترلی که شوید مصرف نموده بودند، کاهش کلسترول و سطح تری گلیسیرید دیده شده بود. البته مقدار HDL یا کلسترول خوب یا اصلا تغییری ننموده یا تغییراتش بسیار جزئی و نامشهود بود.1
غنی از مواد مغذی و چربی سوز و لاغر نماینده عالیعشق افرادی که رژیم دارند، شوید حاوی فقط 43 کالری در هر 3.5 اونس است. همین مقدار 3.5 گرم پروتئین و فقط 1 گرم چربی دارد.بیش از 150 درصد از ذخیره روزانه ویتامین A (که برای سلامت چشم مفید است) را شامل می گردد و حاوی بیش از 100 درصد از احتیاج روزانه شما به ویتامین C است، تا سیستم ایمنی خود را تقویت کنید. شوید بعلاوه حاوی منیزیم، فولات، آهن، کلسیم، ویتامین B6،. پتاسیم، منگنات و آنتی اکسیدان هایی است که باعث حذف رادیکال های آزاد می گردد. حتما برای مصرف روشن ترین برگ های شوید را انتخاب کنید.
شوید برای هضم عالی استیکی از فواید سلامتی شوید این است که برای سیستم گوارشی واقعاً عالی است. می تواند به ترویج هضم سالم تر و نیز برخورد با بعضی شرایط گوارشی نظیر یبوست و اسهال یاری کند.
شوید تسکین دهنده یبوست استداشتن یبوست آسان نیست، اما شوید برای هضم خوب است. اضافه کردن آن به رژیم غذایی روزانه شما می تواند مانع از یبوست گردد.
شوید حرکت روده را بهبود می بخشدحرکت روده معمولی به معنی متابولیسم معمولی است. متابولیسم سالم کلید بدن سالم است.
شوید مناسب برای درمان دیسنتریدیسنتری یک بیماری است که وقتی رخ می دهد، عفونت ناشی از باکتری باعث عفونت سیستم گوارشی می گردد. شوید حاوی خواص ضد میکروبی قوی است که به کشتن باکتری های مسئول این بیماری یاری می نماید.
شوید برای درمان طبیعی بی خوابیترکیب ویتامین های B در شوید تازه وجود دارد، که ترکیب خوبی برای درمان طبیعی بی خوابی است، زیرا شوید اثر آرامش بخشی دارند که باعث می شوند بهتر بخوابید.
شوید برای تقویت سلامت استخوانبرای داشتن استخوان سالم باید غذاهایی را مصرف کنید که غنی از کلسیم و مواد معدنی دیگر هستند. خوشبختانه, شوید تازه حاوی مواد معدنی لازم برای بدن و استخوان ها است.
شوید برای حفاظت در برابر پوکی استخوانپوکی استخوان احتمالا مشکل معمول کسانی است که سن بالا دارند، اما شما می توانید با آغاز مصرف مواد غذایی غنی از کلسیم وقتی که جوان تر بودید، از آن جلوگیری کنید.2
درمان کم خونییکی از روش های درمان کم خونی مصرف شوید می باشد ، شوید باعث افزایش فراوری سلول های قرمز خون می گردد. شما با صد گرم شوید تازه می توانید 50 درصد احتیاج بدن خود را به آهن تامین کنید.
کاهش درد آتریتشوید به عنوان یک گیاه ضد درد و ضدالتهاب شناخته می گردد ، شما می توانید به یاری گیاه شوید به راحتی درد آتریت را کاهش دهید و همین امر باعث می گردد تا بیماری نقرس و بیماری های مشابه مفاصل کاهش پیدا کند.
دفع سموم بدنشوید ادرار آور می باشد و باعث دفع سموم به وسیله ادرار می گردد.
یاری به درمان سرعصرع یک اختلال عصبی می باشد که احتیاج به تجویز دارو دارد ، شما می توانید با شوید تازه اثرات داروهای تجویزی دکتر را کم کنید.
بهبود اختلالات تنفسییکی از ترکیبات موجود در شوید کائمفرول می باشد که در روغن شوید موجود است ، این ماده به صورت طبیعی ضد انقباض می باشد و به عنوان یک آنتی هیستامین عمل می نماید. برای جلوگیری از آلرژی می توان از شوید استفاده کرد.
کنترل بیماری دیابتمدیریت انسولین با بیماری دیابت رابطه مستقیم دارد. شوید باعث می گردد تا نوسانات سرم لیپید و سطح انسولین کاهش پیدا کند. اگر می خواهید دیابت را کنترل کنید بهتر است از شوید بهره ببرید.
بهداشت دهان و دنداناستفاده از تخم و برگ شوید به عنوان خوشبو نماینده دهان باعث می گردد تا این گیاه به عنوان یک گیاه معطر شناخته گردد و دارای خواص آنتی اکسیدان و ضدعفونی نماینده باشد. شما می توانید برای عفونت دهان و دندان های خود از شوید بهره ببرید ، شوید باعث کاهش آسیب لثه می گردد.
تقویت سیستم ایمنی بدنشوید و خواص ضد میکروبی آن باعث شده است تا این گیاه به عنوان یک گیاه از بین برنده عفونت های میکروبی شناخته گردد ، شما می توانید برای جلوگیری از زخم مجدد بریدگی های کوچک از شوید بهره ببرید.3
پی نوشت:
1.www.chetor.com
2.www.namnak.com
3.www.parsiday.com
منبع: راسخون