فولویک اسید چیست و چه فوایدی دارد - پی سی باران

افراد به علت مشکلاتی نظیر اختلالات مغزی مانند آلزایمر و همچنین عفونت های دستگاه تنفسی، سرطان، خستگی و ضعف، مسمومیت ناشی از فلزات سنگین و عدم دریافت اکسیژن کافی به وسیله بافت های بدن، فولویک اسید مصرف می نمایند. اما فولویک اسید چیست و چرا باید در رژیم غذایی گنجانده گردد؟ در ادامه بیشتر به جواب این سوال که فولویک اسید چیست خواهیم پرداخت.

فولویک اسید چیست؟

فولویک اسید یک ماده هیومیک (یک ترکیب طبیعی) به شمار میرود و در خاک، کمپوست (مواد زائدی که از گیاهان و حیوانات برجای می مانند)، رسوبات دریایی و فاضلاب یافت می گردد. فولویک اسید ماده تجزیه شده و غنی از مواد مغذی است که لایه ای از پوسته زمین را تشکیل می دهد. این ماده، ترکیبی ضروری برای انتقال ویتامین ها و سایر مواد مغذی به بخش های مختلف بدن محسوب می گردد.

یک مولکول فولویک اسید به تنهایی قادر به انتقال مستقیم بیش از 60 ماده معدنی و عناصر کمیاب به سلول های ما است. در طی چند دهه گذشته، در خصوص مواد هیومیک یافت شده در خاک، از جمله اسید فولویک، اطلاعات بیشتری جمع آوری شده و نسبت به فواید گسترده این ماده روی بدن انسان، آزمایش های متعددی انجام شده است.

فواید بالقوه اسید فولویک

تحقیقات حاکی از این است که اسید فولویک می تواند دارای خواص و مزایای مختلفی برای سلامتی باشد.

کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی

تاثیر فولیک اسید بر سلامت سیستم ایمنی و برطرف التهابات، به خوبی مورد مطالعه قرار گرفته است. تحقیقات نشان می دهد که این ماده می تواند سیستم دفاعی بدن شما در برابر بیماری ها را تقویت کند. آزمایش ها و مطالعات انجام شده روی حیوانات نشان می دهد که فولویک اسید می تواند مقاومت در برابر بیماری را بهبود بخشد، توان دفاعی بدن را افزایش دهد، با التهابات مبارزه کند و فعالیت آنتی اکسیدانی را تقویت نماید. همه این ها باعث قوی تر شدن و حفظ سلامت سیستم ایمنی فرد گردد.

جذب مواد مغذی

دریافت اندازه مناسب الکترولیت ها و سایر مواد معدنی به وسیله یک رژیم غذایی متعادل برای بهبود هضم، عملنمودهای متابولیکی سالم و جذب مواد مغذی لازم است. با این حال، اغلب اوقات خوردن غذا به تنهایی کافی نیست. گیاهانی که می خوریم انواع ویتامین ها و مواد معدنی مورد احتیاج بدن ما را ارائه می دهند، بعضی مواد مغذی دیگر در خاک وجود دارند که با خوردن گیاهان به تنهایی نمی توانیم آن ها را دریافت کنیم. اسیدهای هیومیک مثل اسید فولویک به عنوان ماده غذایی برای گیاهان عمل می نمایند و مصرف اسید فولویک راهی است که می توان به یاری آن این مواد مغذی را به صورت مستقیم دریافت کرد.

فراوری تستوسترون

امروزه مکمل های گوناگونی برای بهبود سطح تستوسترون در بازار عرضه می شوند. این در حالیست که بسیاری از آن ها پشتوانه علمی کمی ندارند، اما تحقیقاتی در خصوص پتانسیل اسید فولویک برای یاری به سطح تستوسترون وجود دارد. در سال 2010، محققان هندی به 35 فرد شرکت نماینده در آزمایش ناباروری، روزانه و به مدت 90 روز متوالی، 200 میلی گرم مکمل اسید فولویک دادند. هنگامی که پارامترهای هورمون و اسپرم از روز اول تا روز 90 مورد مقایسه قرار گرفتند، نتایج زیر به دست آمد:

• افزایش تعداد اسپرم ها تا 61%
• بالا رفتن کیفیت اسپرم به مقدار 37%
• افزایش سطح تستوسترون سرم تا 23% و هورمون FSH به مقدار 9%

علاوه بر این، طی این آزمایش نشانگرهای آسیب اکسیداتیو کاهش یافت، در حالی که اندازه هموگلوبین اندکی افزایش پیدا کرد.

حفاظت از عملکرد مغز

بعضی تحقیقات نشان می دهند که اسید فولویک می تواند سلامت مغز را ارتقا دهد. مطالعات حیوانی حاکی از آن هستند که اسید فولویک با کاهش تورم و فشار در مغز قادر است نتایج پس از آسیب دیدگی مغز را بهبود بخشد. اسید فولویک از جمع شدن پروتئین های خاصی که باعث تسریع ناراحتی های مغزی مانند بیماری آلزایمر می شوند، جلوگیری می نماید. همچنین، این ماده در بهبود حافظه نیز موثر است.

سایر فواید بالقوه فولویک اسید چیست

اسید فولویک فواید دیگری نیز برای سلامت بدن ارائه می دهد که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم.

کاهش کلسترول

اسید فولویک قادر است کلسترول LDL (بد) را کاهش دهد. طبق یک مطالعه انسانی روی 30 نفر، معین شد که این ماده می تواند در افزایش کلسترول HDL (خوب) موثر باشد.

افزایش قدرت ماهیچه ها

در یک مطالعه 12 هفته ای روی 60 بزرگسال مبتلا به چاقی، مصرف روزانه 500 میلی گرم فولویک اسید به بهبود قدرت عضلات یاری نموده است. به علاوه، یک مطالعه 8 هفته ای روی 63 مرد سالم، نتایج مشابهی را با همان اندازه از این ترکیب نشان داد.

بهبود عملکرد سیستم گوارشی

بعضی تحقیقات حاکی از آن هستند که فولویک اسید بر باکتری های روده اثرگذار است و جذب مواد مغذی و اختلالات گوارشی را بهبود می بخشد.

خاصیت ضدسرطانی

آنالیز ها نشان داده که مصرف فولویک اسید باعث مرگ سلول های سرطانی می گردد و از شیوع بعضی سرطان ها جلوگیری می نماید.

عوارض احتمالی و دوز مصرف

دوزهای میانه اسید فولویک بی خطر هستند. دوز روزانه 15 میلی لیتر (14 گرم) بدون خطر و عوارض جانبی است. اما دوزهای بالاتر ممکن است عوارض جانبی خفیفی مانند اسهال، سردرد و گلودرد ایجاد کند. اگرچه اسید فولویک یک ماده نسبتا بی خطر تلقی می گردد، ولی، به طور کلی توصیه شده که مصرف این ماده از دوز مشخص شده تجاوز نکند. علاوه بر این، توجه ویژه به کیفیت و شکل مکمل های اسید فولویک بسیار مهم است. بچه ها و مادران باردار یا شیرده به علت نداشتن اطلاعات ایمنی کافی در خصوص فولویک اسید، باید از مصرف آن خودداری نمایند. در نهایت، فولویک اسید ممکن است با داروهای خاصی واکنش نشان دهند، بنابراین بهتر است که قبل از افزودن آن به رژیم غذایی خود با یک کارشناس تغذیه مشورت کنید.

نتیجه گیری

اسید فولویک یک ترکیب طبیعی است که برای معالجه بسیاری از امراض مصرف می گردد. اگرچه تحقیقات نشان می دهند که فولویک اسید می تواند به حفظ سلامت و تقویت عملکرد مغز یاری کند، مطالعات بیشتری برای مشخص کامل اثربخشی، دوز و ایمنی طولانی مدت آن مورد احتیاج است. اگر تمایل دارید مکمل های اسید فولویک را امتحان کنید، ابتدا با کارشناسان و پزشکان تغذیه مشورت نمایید. علاوه بر این، همواره مکمل های معتبر را بخرید تا در معرض مسمومیت قرار نگیرید.