برترین ماده معدنی برای سلامت قلب و استخوان - پی سی باران

به گزارش خبرنگاران به نقل از یاهونیوز، مس برای ایجاد یک سیستم ایمنی سالم و هم چنین تشکیل گلبول های قرمز خون، سلول های خونی سالم و بافت های همبند سالم مورد احتیاج است. مس به علت کارکرد های فراوانی که دارد به وسیله بعضی به عنوان یکی از برترین مواد معدنی برای سلامت قلب و استخوان شما در نظر گرفته می گردد.

با این وجود، قرار است روزانه چه میزان مس دریافت کنیم؟ و چگونه می توانیم مس را در رژیم غذایی معمول خود دریافت کنیم؟ در ادامه پاسخ این پرسش ها را خواهید یافت.

به چه میزان مس احتیاج داریم؟

ما در حال حاضر میزان مشخصی مس را در بدن خود به طور منظم داریم و طبق ارزیابی مجله بیوشیمی مس حدود 75 درصد از مس بدن در استخوان ها و ماهیچه های ما یافت می گردد و بقیه آن در مغز و کبد قرار گرفته است.

زمانی که صحبت از ارزش روزانه توصیه شده مس می گردد هنوز بحث های زیادی وجود دارد. طبق گزارشی که در Advances in Nutrition منتشر شده میزان مصرف رژیم غذایی پیشنهادی و مورد احتیاج (RDA) مس برای بزرگسالان در ایالات متحده حدود 900 میکروگرم در روز است که ظاهرا 25 درصد از آمریکایی ها این میزان را برآورده نمی نمایند.

با این وجود، میزان توصیه شده روزانه مصرف مس در کشور های مختلف فرق دارد. برای مثال، Advances in Nutrition اعلام نموده که توصیه ها در بریتانیا (حدود 1200 میکروگرم) و در استرالیا و نیوزلند (حدود 1700 میکروگرم) بالاتر است. این موضوع باعث می گردد بسیاری از کارشناسان تعجب نمایند که میزان پیشنهادی مصرف روزانه مس برای ایالات متحده بسیار کم تر از این میزان است.

چگونه مس بر سلامت قلب و استخوان شما تاثیر می گذارد

نتیجه گزارش منتشر شده در Advances in Nutrition بیان می نماید که کمبود مس با مسائل کلسترول و بعلاوه مسائل متابولیسم گلوکز مرتبط است. این امر بر فشار خون و عملکرد قلب شما نیز تاثیر منفی می گذارد. مس هم چنین به جلوگیری از مسائل استخوانی و ایجاد استحکام استخوان یاری می نماید. در واقع، کمبود مس در بچه ها با خطر بیشتر ابتلا به پوکی استخوان مرتبط است.

چگونه می توان مس بیش تری مصرف کرد؟

غذا های زیادی وجود دارند که به طور طبیعی حاوی مس هستند. به گفته موسسه ملی بهداشت مواد غذایی غنی از مس شامل انواع مختلفی از دانه ها، مغزها، غلات کامل، صدف ها و حتی میزانی شکلات هستند.

آن چه که متخصصان نسبت به آن هشدار می دهند این است که مس می تواند در جذب ویتامین ها و مواد مغذی خاصی مانند ویتامین ث، روی و آهن به وسیله بدن شما اختلال ایجاد کند.