خاصیت ضد باکتری و آنتی اکسیدانی جلبک های قهوه ای خلیج فارس - پی سی باران

به گزارش خبرنگاران از ایسنا، جلبک های موجود در محیط های دریایی از منابع زیستی ارزشمندی هستند که بهره برداری مالی از آن ها می تواند صنایع جدیدی را ایجاد کند. جلبک های عظیم دریایی بر اساس رنگدانه خود به سه گروه جلبک های سبز (کلروفیتا)، قرمز (ردوفیتا) و قهوه ای (فئوفیتا) تقسیم می شوند.

جلبک های قهوه ای در سواحل جنوبی کشور به وفور یافت می گردد. این نوع جلبک ها حاوی مواد زیستی بسیاری هستند و طیف گسترده ای از فعالیت های بیولوژیکی مثل فعالیت های ضدمیکروبی، ضد توموری و ضد التهابی دارند. به همین دلیل سمیرا شاه حسینی و معظمه کردجزی از پژوهشگران گروه فرآوری محصولات شیلاتی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، به همراه همکارانشان، اثر ضدباکتری و آنتی اکسیدانی عصاره جلبک قهوه ای را مورد آنالیز قرار دادند.

در این مطالعه، محققان مرکز آموزش و پژوهش بیماری های پوست و جذام دانشگاه علوم پزشکی تهران و گروه شیلات دانشگاه دریانوردی و علوم دریایی چابهار، نیز همکاری داشتند.

پژوهشگران برای انجام این آزمایش، جلبک ها را از منطقه بین جزر و مدی سواحل دریای عمان و خلیج فارس جمع آوری کردند. پس از انتقال به آزمایشگاه و شناسایی گونهِ، جلبک ها شستشو شدند و از آن ها، عصاره گیری انجام شد.

هفت گونه باکتری استرپتوکوکوس اینیایی، یرسینیا راکری، آئروموناس هیدروفیلا، میکروکوکوس لوتئوس، استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم و اشرشیا کلی از دانشگاه تهران و انستیتو پاستور تهران خریداری شد.

تاثیر ضدباکتری این جلبک بر این باکتری ها مورد آنالیز نهاده شد. همچنین میزان این تاثیر با آنتی بیوتیک های اکسی تتراسایکلین، آموکسی سیلین و جنتامایسین مقایسه شد.

یافته های حاصل از آنالیز خاصیت ضد باکتری عصاره این جلبک نشان داد که این عصاره توانایی مقابله با بیشتر این باکتری ها به غیر از یرسینیا راکری را دارد. البته خاصیت ضد باکتری این جلبک کم تر از آنتی بیوتیک های ذکر شده بود.

ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره جلبک S.tenerrimum نشان داد که این عصاره فعالیت آنتی اکسیدانی کل، فنل کل، قدرت شلاته کنندگی، مهار رادیکال آزاد و سوپراکسید دارد.

نتایج این آزمایش تابستان امسال (1399) به صورت مقاله علمی پژوهشی در فصل نامه محیط زیست جانوری منتشر شده است.