بهترین طرز تهیه مارمالاد هلو با عطر بی نظیر پرتقال - پی سی باران

طرز تهیه مارمالاد هلو

مدت زمان پخت: 20 دقیقه

نکته: بهتر است برای تهیه این مارمالاد از هلوهای رسیده بهره ببرید.

دستور پخت

پخت مارمالاد هلو شامل چند مرحله بوده که در قسمت زیر به صورت جداگانه هر مرحله را شرح می دهیم.

1. آماده سازی هلو

• اول از همه باید پوست هلو را بگیرید؛ برای جدا شدن راحت تر پوست آن، هلوها را در یک قابلمه آب جوش ریخته و به مدت یک دقیقه بجوشانید.
• سپس هلوها را بیرون آورده و با آب سرد آبکشی نمائید. مشاهده می کنید که پوست هلو به راحتی جدا می گردد. (برای قسمت های سفت تری که پوست هلو کنده نشده از چاقو بهره ببرید.)
• هلوها را نصف نموده و هسته آن را بیرون بیاورید.
• تکه های نصف شده هلو را به تکه های کوچک تر تقسیم کنید.

بیشتر بدانید: طرز تهیه مارمالاد سیب

2. آماده سازی پرتقال ها

• پوست پرتقال را گرفته و کنار بگذارید؛ برای این کار می توانید از رنده بهره ببرید.
• قسمت های گوشتی آن را نیز به تکه های کوچک تقسیم کنید.

3. مخلوط کردن مواد

• هلو، تراشه پوست پرتقال، تکه های پرتقال، شکر و آبلیمو را در یک قابلمه عظیم بریزید.
• مواد را به خوبی مخلوط کنید.

بیشتر بدانید: تفاوت مربا و مارمالاد

4. مرحله پخت مواد

• مخلوط آماده شده را روی شعله حرارت متوسط قرار داده تا به جوش آید؛ معمولا 15 تا 22 دقیقه بسته به غلظت مخلوط زمان می برد.

• هر از گاهی آن را هم زده تا از سر رفتن و ته دریافت آن جلوگیری کنید.
• بسته به ذائقه خود مقدار آبلیمو و نمک آن را تنظیم نموده و اگر به نظر شما شیرینی آن کم است کمی دیگر شکر اضافه کنید.
• در انتهای پخت می توانید مقداری دارچین و کمی وانیل نیز به آن اضافه کنید.

نکته: مقداری از مارمالاد را از درون قابلمه با یک قاشق برداشته و قاشق را به طرف پایین بگیرید. اگر غلظت آن به گونه ای بود که خیلی سریع چکه کرد، مارمالاد هنوز شل بوده و باید بیشتر روی حرارت بماند.

بیشتر بخوانید: کمپوت هلو خانگی

روش نگهداری از مارمالاد

مارمالاد آماده شده را درون ظرف شیشه ای ریخته و در یخچال قرار دهید. مارمالاد را می توانید به راحتی به مدت 2 تا 3 ماه در یخچال قرار دهید. این مارمالاد برای فیلینگ کیک ساده اسفنجی گزینه بسیار مناسبی بوده و در کنار خامه فرم گرفته ترکیب فوق العاده ای ایجاد می نماید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارمالاد هویج به 2 روش

سخن خاتمهی

مارمالاد هلو یکی از خوش عطرترین مارمالادهاست. توصیه می کنیم که هرچه زودتر مواد لازم را تهیه نموده و اعضای خانواده را به صرف یک مارمالاد هوس انگیز مهمان کنید.

آیا تا به حال پخت مارمالاد معطر هلو را امتحان نموده اید؟ لطفا اگر نکته و یا توصیه ای در این زمینه دارید، آن را به وسیله قسمت ارسال نظرات با ما و کاربران دیگر خبرنگاران در میان بگذارید.

در خاتمه از شما دعوت می کنیم با توجه به فرا رسیدن فصل تابستان و فراوانی انجیر، از مقاله طرز تهیه مارمالاد انجیر خوشمزه و مقوی در خبرنگاران نیز دیدن بفرمائید.

برگرفته از : twokooksinthekitchen