فینگرفود چیست و طرز تهیه چند فینگرفود آسان
به گزارش پی سی باران، فینگرفود به معنای غذا با انگشت خوردن است. غذاهای سبک همچون کوکو یا سمبوسه و یا ناگت و هر چیز خوشمزه ساده که زیاد احتیاجی به پخت نداشته باشد را فینگرفود میگویند که معمولاً به تکه های کوچک با دیزاین جالبی طراحی می گردد در داخل سینی بزرگ می چینند و یا با سیخ چوبی همه به سیخ چوبی می گذاریم و یا می توان فینگرفود را در ظرف های کوچک چیده و اگر احتیاج به سس دارد سس آن را کنارش قرار دهید و همین طوری احتیاجی به چنگال، قاشق، کارد ندارد و به دلیل کوچک بودن سایز آن می توان به راحتی با انگشت فینگرفود را میل کرد، معمولاً که امروزه کاربرد فراوانی در مهمانی و جشن ها دارد به جای تهیه غذاهای سنتی و پرحجم فینگرفود گزینه مناسبی است ازاین رو موردپسند اغلب افراد قرارگرفته شده است. در ادامه در قسمت آشپزی از مجله اینترنتی خبرنگاران با ما همراه باشید تا با فینگرفودها آشنا شویم.
کاربرد فینگرفود در مکان های مختلف:
قابل توجه این است که فینگرفود اولین بار در کافه های آمریکا به چشم خورد و به مرورزمان با استقبال عظیمی از مردم روبرو شد از فینگرفود برای مهمانی های سلف سرویس و جشن های بزرگشان استفاده می نمایند. در آمریکای شمالی و جنوبی به دلیل مصرف غذاهای پرکالری از فینگرفود معمولاً به عنوان پیش غذا استفاده می نمایند، همین طور معمولاً در کشورهای اروپایی از فینگرفود به عنوان وعده غذایی استفاده می گردد. از فینگرفود برای مهمانی های سلف سرویس و جشن های بزرگشان استفاده می نمایند و همین طور در کشورهای آسیایی هم به دلیل راحتی تهیه آن بسیار رواج پیدانموده.
زمان کافی برای تهیه فینگرفودها:
غذاهای فینگرفودی می توان در صرفه جویی زمان به ما یاری کند به خصوص برای افرادیکه شاغل هستند و زمان کافی برای پخت غذا برای مهمان را ندارند فینگرفودهای گرم معمولاً در 2 زمان پخت می گردد برترین روش این است که در زمان اول مواد اولیه فینگرفود را آماده کنید مثل رولت مرغ و بعد از ورود مهمانان سینی های نیمه آماده فینگرفود را در فر بگذارید و فینگرفودها را داغ سرو کنید.
مدل دیگر فینگرفودها سرد است مثل سالاد الویه که می توانید آن ها را در قالب یا بین نان های تست تزیین کنید و در یخچال نگه داری کنید دیگر احتیاج به وقت گذاشتن گرم کردن را ندارد و به راحتی از یخچال در می آورید و سرو می کنید.
انواع فینگرفود را می توان به تعدادی از آن ها اشاره نمود، قابل توجه این است که موارد ذکرشده برای تهیه فینگرفود سلیقه ای است. نکته مهم در طرز تهیه فینگرفود ایده پردازی شما در دیزاین فینگرفود است که یاری زیادی به زیبایی فینگرفود شما می نماید.
معرفی و طرز تهیه چند فینگرفود
با چند فینگرفود خوشمزه و معروف در این مقاله آشنا شوید.
طرز تهیه سالاد الویه
ابتدا سینه مرغ را با یک پیاز میانه، یک استکان آب و نمک آب پز کنید. بعد از پخته شدن آن را با دست به شکل نازک، کوچک و هم مقدار ریش ریش کنید.سیب زمینی وتخم مرغ را آب پز نموده، پوست بکنید و به قطعات نگینی خیلی کوچک و هم مقدار ریز کنید. (می توانید از رنده درشت هم بهره ببرید که کاملاً سلیقه ای است) خیار شور خردشده را با نخودفرنگی به مخلوط اضافه کنید… برای تماشا ادامه مطالب سالاد الویه کلیک کنید.
کوکو سبزی
تخم مرغ ها را در ظرفی که می خواهیم کوکو سبزی را درست کنیم می ریزیم و به قدری هم می زنیم تا کف کند. سعی تخم مرغ ها را همراه سبزی مخلوط نکنید. در ظرفی جداگانه این کار را انجام دهید زیرا باعث می گردد سبزی بهتر کف کند…برای تماشا ادامه مطالب کوکوسبزی کلیک کنید.
هات داگ مرغ خانگی
اول سینه مرغ و بزارید آب پز بشه بعد لهش کنید و تخم مرغ و سیب زمینی که قبلاً رنده شده بود و به سینه مرغ اضافه کنید. حالا توی به قابلمه دیگه آب بریزید و بزارین جوش بیاد و بعد ماکارونی رو اضافه کنید وقتی ماکارونی به جوش آمد و آبکشی شد آب مواد قبلی (همون سینه مرغ) همه رو باهم قاطی می کنیم (میکس) حالا سس مایونز و فلفل و نمک و پودر آویشن و پودر گشنیز و…برای تماشا ادامه مطالب هات داگ مرغ خانگی کلیک کنید.
رولت مرغ و سبزیجات
مرحله اول: اول از همه برای درست کردنفینگرفود رولت مرغ باید فیله مرغ را با آب آب پز می کنیم برای اینکه بوی زهم مرغ رو بگیره میتونیم یه پیاز یا یه دونه هویج بزاریم تو قابلمه ای که مرغ داره میپزه. مرحله دوم: سبزیجاتی که گفتم (گیشنیز، جعفری و پیازچه) ریزشون می کنیم سعی کنید هم مقدار باشن، حالا مییایم اون مرغی که آب پز شده رو ریش ریش می کنیم سپس… برای تماشا ادامه مطالب طرز تهیه رولت مرغ و سبزیجات اینجا را کلیک کنید.
کومپیر
اول از همه فر رو روشن می کنیم تا گرم بشه تا 250 درجه خوبِ، سیب زمینی ها رو داخل فویل می پیچیم و داخل سینی می زاریم بعد از 15 دقیقه گرم شدن سیب زمینی ها و می زاریم داخل فر. این و توجه کنید که سیب زمینی ها چون تقریباً بزرگن تا 45 دقیقه تا 1 ساعت تو فر باشِ که دیگه کاملاً پخته بشه، برای مطمئن شدن از پخت سیب زمینی ها با یک چنگال داخلش میزنیم اگه نپخته بود دوباره می زاریم تو فر …برای تماشا ادامه مطالب کومپیر کلیک کنید.
پوآچای پیتزایی
برای تهیه خمیر پوآچا شیر رو گرم میکنیم تا ولرم بشه دمایی که برای عمل اومدن خمیر مایه احتیاج هست باید حدود سی و پنج الی چهل درجه باشه اگه دماسنج ندارین نوک انگشت تون رو داخل شیر بزنید. روی ظرف رو بپوشونید و ده دقیقه زمان بدین تا عمل بیاد. خمیر مایه از شکر تغذیه میکنه و آغاز به فعالیت میکنه شکر استفاده شده در نان باعث شیرینی نان نمیشه و فقط برای تغذیه خمیر مایه اضافه میشه و … .برای تماشا ادامه مطالب پوآچای پیتزایی کلیک کنید.
امیدوارم از این فینگرفودها لذت برده باشید. برای تهیه دیگر فینگرفودها به مجله ما سری بزنید.
منبع: اُکالا