رژیم غذایی ناسالم برای محیط زیست هم مضر است - پی سی باران

به گزارش خبرنگاران، نتایج یک مطالعه نو نشان داد که فعالیت های مرتبط با فراوری و عرضه مواد غذایی و نوشیدنی های ناسالم مانند کیک های آماده، خوراکی های شیرین و مواد الکلی تقریبا یک چهارم از مقدار انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط با رژیم غذایی را تشکیل می دهند.

یک تیم از کارشناسان انگلیسی به آنالیز تأثیر رژیم غذایی نامناسب، فراتر از پیامدهای آن بر سلامت افراد پرداختند. در این تحقیق بیش از 40 هزار کالای برند و 3000 محصول غذایی دیگر مورد ارزیابی نهاده شد و تعیین شد که با انتخاب گزینه های غذایی ناسالم، نشانه های انتشار کربن نیز افزایش پیدا می نماید.

کارشناسان انگلیسی تاکید کردند: مقابله با بحران آب وهوایی مستلزم اعمال تغییرات بزرگ فرهنگی است. این موضوع صادق است که ما به تغییرات فرهنگی بزرگی احتیاج داریم؛ مانند کاهش قابل توجه مصرف گوشت و محصولات لبنی که روی هم حدود 46 درصد از انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط با رژیم غذایی بشر را تشکیل می دهند.

محققان تاکید کردند: با این حال، یافته های ما نشان می دهد که تغییرات کوچک نیز می تواند دستاوردهای بزرگی داشته باشد. می توان با حذف شیرینی ها و نوشیدن قهوه کمتر، از زندگی پایدارتر به لحاظ محیط زیستی برخوردار بود.

به گزارش خبرنگاران به نقل از روزنامه نیوزیلند هرالد، در این مطالعه انتشار گازهای گلخانه ای مرتبط با فراوری و حمل و نقل بعضی مواد غذایی مورد آنالیز نهاده شد و سپس بر اساس دستورالعمل های سازمان جهانی بهداشت با ارزش غذایی آنها مقایسه شد. یافته ها نشان داد که شیرینی ها، کیک ها و بیسکویت ها عامل حدود 8.5 درصد از فراوری گازهای گلخانه ای مرتبط با مواد غذایی هستند، در حالی که فعالیت های مرتبط با فراوری و عرضه نوشیدنی هایی مانند چای، قهوه و الکل 15.1 درصد انتشار این آلاینده ها را افزایش می دهند.